原标题：【杏林健康小讲堂】立冬摄生，从饮食起居做起～
立冬
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
——唐·李白《立冬》
立冬
2019年11月8日 星期五
阴历十月十二
立冬，是24节气的第19个节气，即太阳坐落黄经225°。立冬往后，天显着的黑得更早了，冬季开端了。
立冬有“三候”：水始冰；地始冻；雉入洪流为蜃。
气候特色：偏北风加大、气温下降、下雪。
立冬习俗
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，古代社会中是个重要的节日。曩昔是个农耕社会，劳动了一年，使用立冬这一天要歇息，趁便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”便是最好的比方。
在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的习俗。立冬时，到商场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，通过长时间糖化，做饺子馅，滋味既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。
而在我国南边，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅宾客盈门。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来弥补能量。
立 冬 养 生
中医考究立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，立冬摄生应该温滋养阳，少吃生冷也不宜过燥。跟着立冬节气的到来，草木凋谢、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止，以蛰伏状况、休摄生息，为来春活力焕发做准备。那么立冬降临咱们该怎么摄生呢？
立冬摄生要从这四方面下手
1、情志宜平缓
在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因而，冬季摄生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要坚持精力安静。遇到不顺心的工作，要学会调控不良心境，关于郁闷心中的不良心境，可通过恰当办法宣泄出来，以坚持心态平缓。
一起，要多晒太阳。由于冬季天亮的早，光照时刻短，也是易使人发生郁闷心境的一个原因，因黑夜降暂时，人体大脑松果体的褪黑激素排泄增强，能影响人的心境，而光照可抑制此激素的排泄。
2、起居重防寒
摄生保健办法的原则是早睡晚起、避寒保暖、空气新鲜。
在冬季，确保足够睡觉时刻特别的重要，从传统摄生学的视点讲，冬季恰当地添加睡觉时刻有利于人体阳气的潜藏和阴精的积储，使人体到达阴平阳秘，精力乃治的健康状况。
3、运动易舒缓
冬季训练不行少，适量的运动可增强身体抵抗力来抵御疾病的侵袭。冬季冰冷，人的四肢较为生硬，训练前热身活动很重要。如扩展肢体、太极、八段锦、慢跑等，使身体轻轻出汗后，再进行高强度的健身运动。
4、饮食养分均衡
饮食俗话说：“药补不如食补”。食补在冬季保养中特别的重要。冬气候温过低，人体为了坚持必定的热量，就有必要添加体内糖、脂肪和蛋白质的分化，以发生更多的能量，习惯机体的需求，所以有必要多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。一起，气候冰冷也影响人体的泌尿系统，排尿添加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因而应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。此外，也要多吃蔬菜，恰当添加，瘦肉类、鱼类、蛋类等食物，还可多吃鸡、王八、羊肉、桂圆、木耳等食物。
立冬疾病防备
一、缓慢疾病，如：心脑血管疾病、缓慢疲惫综合征、骨关节疾病、糖尿病等。
温度下降，血管缩小，血液变粘稠，还更简单呈现痉挛、心梗。所以冰天雪地时，有心脑血管疾病的必定要留意。
1、保暖。
2、晨起一杯水。清晨起床时刻叫魔鬼时刻，是心脑血管病突发事件高发时期。
所以必定留意清晨一杯水，稀释血液，活泼、冲刷一下胃肠道、排毒排尿。
二、防备心理疾病
冬季留意多晒太阳。冬季的时分，人们很简单呈现惆怅，从医学上说，阳光能让人心境振作。
别的，假如你长时间把自己关闭在小天地里，就会觉得低沉、无助、孤寂、空无、无聊，一朝一夕就会得心理疾病。所以就算气候冷，也要出门逛逛，找朋友聊聊天。
三、防消化系统疾病
饮食要留意：
1、暖。不能吃凉的。
2、软。不能吃硬。
3、素。
4、淡。吃咸简单得高血压，会加快老化。
5、鲜。尽可能生果新鲜点、蔬菜有应季的优先吃应季的。
四、足部保暖
1、是穿好鞋，防过紧、过松、过薄，袜子以棉袜为好。
2、是平常多活动脚，以促进部分血液循环三是每晚睡前用温水泡脚，水温以50℃～60℃为宜，能消除疲惫、御寒防冻、促进睡觉。
养
生
食
谱
1、山药木耳排骨汤
资料：猪小排、山药、木耳。
做法：猪小排洗净后斩块，锅中放水并参加一小勺料酒，放入猪小排后大火煮开，猪小排煮至五老练时关火捞出；木耳泡发后去蒂撕小块，山药去皮洗净后切滚刀块，生姜切片，枸杞冲刷洁净后备用；将猪小排、木耳、山药放入高压锅中，加姜片后倒水，水需没过一切食材，开大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，撒入枸杞后焖一瞬间，加少数食盐调味后即可食用。
2、归参炖乌鸡
资料：党参30—50克,当归20克,乌鸡1只,生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。
做法：乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内,隔水炖l一2小时, 即可。
3、花生煲猪蹄
资料：猪蹄500克,花生米适量,盐、南腐乳等调味品适量。
做法：先将猪蹄洗净开边,油锅烧热后将生姜爆香,放入猪蹄,参加南腐乳,炒匀,然后加适量水,参加花生,参加调味品,慢火煲两小时左右,待猪蹄软熟。
4、糖醋带鱼
资料：带鱼。
做法：将带鱼冲刷洁净,抹干水分,切块,用少量盐、酒稍腌,扑上生粉;锅下油,将带鱼放入油锅内炸约10分钟,至金黄色,到达外焦内软时捞出,沥干油分,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
5、山药羊肉汤
资料：羊肉、山药、姜片、枸杞。
做法：羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块；姜切成片，枸杞子泡发好。锅中放入羊肉、山药、姜片，再参加没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，参加枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。
6、百合红枣粥
资料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法：先把百合用开水泡一次。将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥。加白糖适量即成。
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