【听中医】生姜有利肠道健康，真的么？夏天这么热，为啥说在夏天还要吃姜呢？
姜起源于亚洲，培养前史已有5000多年。苏轼在《东坡杂记》中曾用“自言服姜40年，故不老云”夸奖姜延年益寿的效果。现在世界各地都有栽培，风味也各不相同。我国的姜遍及是辛辣味，印度的姜有显着柠檬气味，非洲的姜则十分辣。
我国人把生姜红糖水当成祛湿散寒的传统饮品。印度有饭后喝甜姜茶来促进消化的陈旧习气。古阿拉伯人则用姜作香料来驱虫提神。英国缓解掉发的生姜洗发水终年热销。美国研发了专门用于血管保健的生姜膳食弥补剂。欧美地区，把姜粉参加饮料和烘焙制品中，如姜饼、姜味面包、姜味布丁、姜味蛋糕、姜汁汽水、姜汁啤酒等。非洲有许多闻名的生姜精油品牌，涂改在身上能够舒经活络、医治瘀伤。
近来，美国路易斯维尔大学张皇阁教授团队刊载于《细胞》杂志子刊上的的一项新研讨指出，生姜中的类外泌领会添加肠道中的有益菌、削减有害菌，然后完善肠道屏障功用，促进肠道健康。在中医和营养师的眼中，生姜的健康优点有哪些呢？立刻讨教广州中医药大学榜首隶属医院的专家。
专家简介
谭汉添，广州中医药大学榜首隶属医院药学部副主任药师，拿手中医食疗保健摄生和中、西药用药辅导。
谭汉添
中医以为，生姜有解表散寒、温胃止呕的效果，一般用于医治风寒伤风，一起关于多种原因引起的吐逆起较好的止吐效果，有“呕家圣药”的美称。
掌管黄裕鹏
感觉上是在伤风、肠胃方面的一些优点，但本次说到的是“对肠道菌群的优点”。那么，中医是否有对这方面进行研讨呢？
谭汉添
中医曾说道生姜有“醒胃”的效果。西医视点的话，“醒胃”便是促进消化液的排泄，能够添加胃口。关于益生菌研讨的话，中医没有这个概念。但关于生姜对消化道的效果的话，是和西医的说法较为挨近的。
掌管黄裕鹏
咱们日子中最常许多食用姜的状况应该都是煮姜醋，平常也不会食用许多的姜蓉。那咱们食用姜要到达多大的量才干发挥效果呢？
谭汉添
这个就要按照咱们“吃姜”的意图了。假定你需求“醒胃”、促消化的话，摄入少数就能够了；若需求用于祛风散寒的话，就要恰当许多了。
掌管黄裕鹏
女士吃的姜醋是不是首要用于祛风散寒的？
谭汉添
首要是这个方面的含义。在南边，特别是广州北郊的当地，产后坐月子还喜爱用姜蓉煎鸡蛋，这个也是很好的食物。
掌管黄裕鹏
假如咱们真的想要有祛风散寒的成效的话，那平常多吃点姜粒鸡蛋炒饭、姜蓉粥等？
谭汉添
是的，能够的。
掌管黄裕鹏
那平常咱们吃姜有哪些忌讳呢？
谭汉添
“是药三分毒”。当咱们把姜作为一个药材看待时，也是有一些忌讳的。由于姜自身偏温燥，假如是热性的体质，或许是阴虚火旺的时分，就不适合吃姜了。
掌管黄裕鹏
其实咱们大部分人都很难区分出某个阶段自己处在一个什么样的状况。但姜又是咱们日常的调味品，每一餐简直都会有，假如偶尔吃了姜汁炒芥蓝和咱们的症状相冲了，会不会呈现很大的问题呢？
谭汉添
首要，区分自己的体质其实并不难。如区分热性和阴虚的体质，用口干、喉咙痛或许大便干即可分辨出这是偏热性的体质。相似这些是简略体现出来的。
掌管黄裕鹏
这是实热的体现吗？
谭汉添
是的。假如是虚热的话，就有“五心烦热”的体现。所谓的“五心”便是：两个手心、两个脚心以及胸口。有这些当地烦热和夜晚睡觉时烦燥的话，一般都是阴虚的体现。
掌管黄裕鹏
那就要滋阴了。阴虚的时分是能够吃姜的吗？
谭汉添
阴虚的时分吃姜是不对的，但摄入少数是能够的。由于影响不会很大。日常在菜品中放姜，而不直接去吃姜是能够的。没必要过分地以为阴虚就一点姜都不能够摄入。
掌管黄裕鹏
正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天这么热了，为什么还要发起夏天吃姜呢？
谭汉添
这和人体的改变是有联系的。夏天吃姜不是说要吃冬季产出来的姜，姜仍是新鲜的好，姜要吃当季的姜。不必将冬季的姜保藏起来放到夏天吃，那样是不对的。包含“鲜食”的食物也是，都是吃新鲜的好。但干姜不同，它是将姜放置枯燥再运用的，干姜与生姜有所不同。
掌管黄裕鹏
那“冬吃萝卜夏吃姜”是指只吃夏天的姜仍是说在夏天吃姜？
谭汉添
指的是在夏天吃姜。有这个说法的原因就要依据咱们人体的改变来说了。在冬季，人体的阳气是向内收敛的，处于保藏的状况，简略在身体中发生积热。这个时分恰当食用萝卜，就能起到清解积热的效果。到了夏天，人体的阳气向外发出，人体简略生冷、生寒。加上在热天，人们喜爱吃生冷的食物，就简略加剧人体的寒气。这个时分恰当吃些生姜能够起到一个温胃散寒的效果。
掌管黄裕鹏
这个时分吃的姜是吃夏天的仍是春天的也能够？
谭汉添
夏天吃姜首要用于遣散体内寒气，吃夏天的姜就能够了。到了夏天，许多朋友会呈现胃口差或身体比较疲倦的状况，恰当吃一些生姜能够起到醒胃提神的效果。
掌管黄裕鹏
所以这便是中医讲的姜能够影响肠胃的一些效果了。
谭汉添
是的，没错。但这并不代表着咱们到了夏天就许多吃姜，许多吃姜是不对的，要依据个人体质去吃。
掌管黄裕鹏
那么尤其是夏天一直会比较热，人体的寒气应该不会去到一个极点。那么此刻咱们吃姜的量就不能过大。那么咱们在夏天吃姜醋会不会算超量了呢？
谭汉添
其实咱们吃姜纷歧定说要以一个热的状况去吃。咱们民间的姜醋是一个比较温燥的食物，而在夏天也不适合多吃，更是要少吃的。咱们只需求简略地去吃姜，煮一个姜汤，炒一些葱花姜丝。简略地去运用一些姜都是好的。
掌管黄裕鹏
姜醋是不是不适合一年四季吃？吃姜醋应该有时别，在秋冬季吃会不会好一些呢？
谭汉添
那是不对的。在秋天应该少吃姜，吃多了简略燥。秋天吃姜醋的话简略引起热性疾病，是不适合的。但坐月子的孕妈妈又是不同的，普通人的话在秋天就最好不要食用姜醋了，否则喝完之后，就可能立刻引起喉咙痛。
掌管黄裕鹏
是不是在春天和冬季就适合吃呢？
谭汉添
其实是能够的，只不过咱们从摄生的视点，夏吃姜是有其原理地点的。一年四季都能够吃，只不过在某个时节吃能够起到调度身体的效果。到了夏天简直许多朋友每天都处在“空调房”的状况，就有了“气候是热的，身体却处于有寒气的环境”中的状况。这样的状况下，恰当喝一碗姜汤，有解表散寒的效果。
掌管黄裕鹏
喝红糖姜水能够吗？
谭汉添
都能够，乃至用姜煮水洗澡都是很舒畅的。
【来历：广州中医药大学榜首隶属医院】
