健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 肉末适量 |
| 油适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 料酒适量 | 味精适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 葱花适量 |
| 生抽适量 | |
茄子肉末的做法
1.茄子洗净
2.把茄子切成条
3.下油锅炸茄子有点软即可
4.炸好的茄子捞起漏干油
5.准备好的配料
6.锅里下少许油等油温热加入生姜.大蒜.肉末去炒在加入豆瓣酱和料酒少许生抽在把备好的茄子倒进去炒1分钟即可
7.做好的茄子肉末
