口蘑的功效详解与作用科普

发布日期:2017-09-06 来源:本站原创 作者:胡宇崴


    口蘑是弛名中外的名贵真菌,因产于河北张家口,因此取名叫口蘑。其形状规整,味道鲜美,口感细腻软滑,营养丰富,素有“食用菌之王”的称誉。

    口蘑富含微量元素硒、膳食纤维以及多种抗病毒成分。

    功效作用方面,口蘑能够防止过氧化物损害机体,治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加,调节甲状腺,提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

    口蘑可算是老少皆宜,每次30克。既可以炒食,又可以焯水凉拌,是一种较好的减肥美容食品。不过菜瓢谷要在这里提醒大家,口蘑有一些饮食禁忌。禁配肉食用;用口蘑制作菜肴时不宜放味精或鸡精,以免损失原有的鲜味。此外,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,用来去年某些化学物质。

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