健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
牛肉400克相克食物 | 萝卜1只相克食物 |
生姜15克相克食物 | 生葱头5只 |
盐适量 | 生抽适量 |
玉米淀粉适量 | 胡椒粉3克 |
花生油适量 |
家常炒牛肉的做法
1.牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。
2.牛肉腌够一个小时后,用水冲洗干净里面的淀粉。
3.洗净牛肉后,再放一次玉米淀粉(这次的量是前一次的四分之一)、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。
4.锅烧热油,放葱头入爆香。
5.爆香葱头后,放入萝卜丝大火快炒。
6.炒至萝卜丝熟透,放盐调好味后装碟备用。
7.洗净锅放油爆香葱头,滑入牛肉大火快炒至稍变色。
8.放入已经炒熟的萝卜丝,和在一起稍焖煮十几秒即可。