中国酒文化源远流长，距今已有四千余年的历史，酒如同阳光、空气和水一样，无处不在。愁时饮酒“闲愁如飞雪，入酒即消融”，喜时饮酒“对酒当歌，人生几何”，酒早已融入到我们的生活。
而从中医角度，白酒有活血通络，增加药性，促进食欲，缓解疲劳，提神御寒等功效，能令人心情轻快;同时也有扩张血管、提升血液循环、减少胆固醇在血管中的沉积，有预防心血管疾病的作用。
我国白酒经过几千年的演变发展，从最初的酒精度很低的米酒到现在被誉为世界著名六大蒸馏酒之一，种类多、度数高，堪称世界一绝。我国白酒现在仍采用传统生产方法，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。而低度白酒是采用降度传统工艺的方法，酒度一般在38度，甚至可以更低。
中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史，西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒，同时白酒可以当做药引。李时珍在《本草纲目》中写到，酒可“通血脉，行药势，耐寒”，可作为引经药，药借酒力，酒行药势。
我国的药酒在先秦时期就有了药酒，汉代药酒用于医疗方面已非常丰富和普遍，班固在《前汉书·食货志》称酒“为百药之长”，我们现在仍用一些药酒用来治病。
相对白酒更治病，低度的葡萄酒侧重的是保健作用，葡萄酒饮用不过度，还能将生活享受与健康兼得。如王翰的诗：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古今征战几人回”;李时珍在《本草纲目》中写到红酒的功效：“暖腰肾，驻颜色，耐寒”，促进健康，养颜悦色。
1992年，美加流行病学家艾莉森就指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类的食品，法国人均胆固醇含量也不低于其他国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是最低的，他的发病率只有美国的60%，而平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其他饮食和生活习惯的协调。
葡萄酒的保健作用不仅可以增进食欲，帮助消化，有助减肥，杀菌、利尿，提高有益胆固醇，还具有滋补作用，经常适量饮用葡萄酒能够防衰老、益寿延年。
葡萄酒同时具有对一些疾病的辅助治疗作用，可以防止动脉硬化，防治心脑血管病，防治脑血栓，防治肾结石，预防感冒，预防乳腺癌，抑制脂肪吸收，防衰抗老，有助提高记忆力等。
百岁国医大师颜正华颜老就选用12度的低度红葡萄酒为酒基，根据自身八十载行医经验总结反复慎重考虑组方，选用12味药食同源的药材，研发出一款御寿养生酒，养护肾脏，顾护脾胃，畅通血脉。颜老每天自己都会喝点御寿酒，说可以滋补强身，延年益寿。老年人可以每天晚上喝一杯御寿酒，对睡眠很有帮助，睡眠好精神充足，更有益于健康长寿。
药借酒势，酒助药威，通过酒力激发，药力治病效果更好;不过健康养生我们就需要选择低度的红葡萄酒基这一类。但酒虽好，切莫贪杯。
