《人间有味山河鲜》:一场盛大浪漫的美味之旅

时间:2023-11-30 16:05:10  阅读:285263+

腾讯视频出品,中国劲酒冠名播出的《人间有味山河鲜》第二季在持续热播和高评分中正式收官,尽管只有短短五期,但却给观众朋友们留下了非常深刻的印象。

节目第一集展示了高邮湖大闸蟹,带领观众《开启中秋的第一抹纯鲜》,揭秘了蕴藏在老周一家与江湖日常的点滴与温情。高邮湖的大闸蟹,背青、肚亮、爪金、膏红、个头大,轻嘬一口,无从阻拦的鲜香肆意游荡。一家四口围坐一桌,挑、咬、抿、嘬,一整套动作行云流水,再配上一小口劲酒,饱满香甜,舌尖上还跳动着馥郁。

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第二集《拥抱大海的馈赠》将镜头深入丰饶的大海,带领观众将品尝视角从河鲜转换到海鲜,温情上演舌尖上的海洋。东山岛,因其形似蝴蝶也被称作蝶岛,位于中国福建省最南端,拥有长约141公里的海岸线。来自太平洋的风常年吹拂至此,暖流与黑潮带来大量鱼群,造就了这里得天独厚的渔场。沿海而居的人们,凭借着对潮汐的经验与默契,从大海里找寻更多的美味。

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第三集我们一同走进了高山秘境,体验《高山上的丰腴和肥美》,感受从海鲜到山珍的美味时光。开小火长时间炖煮,羊肉酥烂入味,风韵柔媚婀娜,绵长的香气分外撩人。毡房里,摆上简单而丰足的一餐。灶火明亮、茶烫饭香,肉的醇厚鲜美、谷物的清新甜润,再加上劲酒的淡淡清香,毡房的空气里荡漾着幸福的滋味。

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第四集我们跟随节目组一起走进了坝上,开启草原上的羊肉狂欢。这里盛产小尾寒羊,肉质肥美,鲜而不膻,取羊腿肉与红椒切丁,趁着锅汽正盛,翻炒片刻,简单调味,搭配口感筋道的莜面,更显羊肉的鲜美,搭配劲酒吃上一碗,驱散疲惫。

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收官之作回到了巴蜀圣地,感受“最是人间烟火气”。四川各地均有引以为傲的招牌美食,但简阳以羊肉独树一帜。与其说是羊肉好,不如说是其味道更吸引人。简阳羊肉的精髓在于精通五味的调和,先用秘制酱料码味,以红薯覆盖后蒸熟,粉蒸羊肉,麻辣味与绵长的回甘一举两得。羊肉配劲酒,是独属人间的热闹烟火,也是抚慰身心的美味搭档,暖身暖心更暖胃。

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《人间有味山河鲜》第二季走过了江湖、海洋、草原、城市街巷,从山川大海到一方餐桌,从丰硕大物到玲珑小鲜,劲酒始终伴随左右,以脚步丈量土地,用味蕾抚慰人心。悠然于天地之间,人们将日子谱写成曲,用心奏响。自在于山川原野,守得一方天地,笑看生活如常。暑往寒来,草木生长,仰赖土地的滋养,造就质朴的风味。小雪时节已过,日子愈发严寒,劲酒与美食的相伴,为辛劳整年的人们积蓄能量,拥抱人间烟火,将古老传承的食物工艺化作无声之处的绵绵情意,温暖一整个秋冬。


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