熟藕的作用与功效是什么莲藕的最佳食疗养生方

2021-04-23 14:39:11

一、熟的莲藕的功效作用到底有哪些呢

  第一:有效的提高睡眠治质量

  莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

  第二:莲藕能够养颜美容

  众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

  第三:促进大脑发育

  现代医学研究发现,经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

  第四:快速、健康减肥 拥有窈窕好身材

  对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说,莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们,经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们服用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。莲藕的味道非常的鲜美,所以烹饪方法也是非常的多的,无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择,所以也不容易吃腻。

二、哪种莲藕适合炖汤呢

  吃藕也分种类?

  藕是莲藕的地下茎的膨大部分,呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩。

  在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;

  第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。

  作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定,每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克,以及维生素B和维生素C。

  啥藕适合炖汤 啥藕适合生食?

  莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。

  常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。

  红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤;

  白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;

  麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜。

  生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。

  藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。

  莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效,均可入药治病。

  莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。

三、莲藕的食疗方大全

  1、治肺结核咯血:鲜莲藕节60克,鲜白茅根60克,水煎服用;或鲜莲藕250克,洗净切片,加适量的糖拌食。

  2、治气血虚弱:莲藕250克,猪脊骨300克,炖熟食,隔3天1次,2-4次可见效。

  3、防暑:鲜莲藕250克洗净切片,加糖适量,水煎代茶饮。

  4、治年老体虚、食欲不振:鲜莲藕100克洗净切成薄片,与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。

  5、治妇女产后恶露排出不畅或闭经:莲藕250克,洗净切小块,桃仁12克,放人铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适量水共煮汤,煮熟后加少量食盐调味食用。

  6、治胃或十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血:鲜莲藕汁30毫升,田七粉5克,去壳鸡蛋1个,充分搅匀,隔水炖熟服用。

  7、治贫血、营养不良:莲藕500克,牛肉300克,红豆30克,生姜3片,蜜枣5个。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲l小时,调味佐膳。

  8、治产后血虚、乳汁稀少:莲藕300克,猪脚2只,章鱼60克,红豆30克,红枣5枚。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味佐膳。

  9、鲜藕捣汁,频饮,治鼻出血。

  10、鲜藕250克捣汁,灌服,治中暑腹痛。

  11、鲜藕250克,侧柏叶60克捣汁,冷开水冲服,治胃出血及肺出血,加童小便一杯疗效尤佳。

  12、鲜藕捣汁一杯,灌服,治妊娠子痼。

  13、鲜藕500克,捣汁,炖热服,治产后恶露不行。

  14、藕节30克,水煎服,治吐血,咳血,鼻衄血。

  15、藕节30克,白果30克,水煎服,治大便下血。

  16、鲜藕姜汁:鲜藕(去节)500克,生姜50克,刮皮洗净切细,用洁净纱布绞取液汁。一日内分数次服用。适用于夏季感冒,肠炎,发热,烦渴,呕吐,腹痛,泄泻等症。

  17、藕汁糖蜜膏:鲜藕1.5公斤,洗净剁细(或擦丝),用纱布绞取藕汁,加红糖200克,共煎熬,先用大火煮开后,继续用小火加热煎熬成膏,加蜂蜜一倍量煮沸后停火,待冷后,装瓶。每次服用一汤匙,用开水冲服,每日三次。可治细菌性痢疾。

  18、藕米糕:藕粉、糯米粉、白糖各250克,加适量水,揉成面团,放入锅内隔水蒸熟,分作几次随量煮食或煎食。有补虚,养胃,止血作用。

  19、藕蜜膏:藕汁、蜂蜜各200克,生地黄汁100克,拌匀,小火熬成膏,每次服半汤匙,口中含化慢咽下,随时饮用。可治虚热口渴,大便燥结,小便赤涩疼痛。

  20、桃仁莲藕汤:莲藕250克,洗净切小块,桃仁10克,放入铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适量水共煮汤,煮熟后加少量食盐调味食用。有活血破瘀作用。适用于妇女产后恶露排出不畅或闭经等症。莲藕药膳方

  21、莲藕粥:鲜藕适量,洗净切成薄片,与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。有健脾,开胃,止泻,益血作用。适用于年老体虚,食欲不振,大便溏薄,热病后口干烦渴等症。

四、藕有哪些药用价值百科

  藕,这是大家都十分熟悉的一种食材,不管是熬粥、煮汤或是炒菜,大家都很喜欢吃。但是,平时大家可能只知道藕是一种食材,并不了解其实藕还可以作为一种药材,它的药用价值百科对人们的身体是有一定的保健作用的,比如它可以治疗时气烦渴、跌作瘀血、上焦痰热等等。

  中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。

  藕属睡莲科植物,它的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。藕性温,含丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

  看到上面所说的讲解,相信大家一定会对藕有一个全新的认识,也更加了解到了藕的好处,这样在我们平时生活中,就可以根据自己的实力情况合理的运用藕来搭配自己的膳食,从而起到保健治疗的作用,对我们的身体是非常好的。

原标题:熟藕的作用与功效是什么莲藕的最佳食疗养生方

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