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空腹喝豆浆的危害

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-09 来源:本站原创 作者:宋晓英


    到底空腹喝豆浆好吗?答案是否定的。豆浆已经成为人们早餐中不可缺少的一部分,但不少人习惯早晨空腹时喝豆浆,认为空腹喝豆浆有益于营养物质的吸收,最补身体。其实这是误区。

    从营养角度讲,豆浆中含有丰富的蛋白质,其主要作用是构造新组织、修补旧组织。但是蛋白质只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗,而真正发挥它的构造、修补组织的作用。如果空腹喝豆浆,豆浆里的大部分蛋白质都会在人体内转化为热量被消耗掉,而不能发挥它应有的作用。这样不仅造成蛋白质的浪费,还导致体内营养失去平衡,从而加重消化系统和泌尿系统的负担。

    另外,空腹喝豆浆会加快肠蠕动。这样,豆浆在胃中与胃液不能进行比较充分的酶解作用,使豆浆中的营养成分还没有被充分吸收就进入大肠,造成营养成分的浪费,从而大大影响了豆浆的营养价值。

    最后菜瓢谷健康提示:喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品共食,如先吃一些面包、饼干、馒头等淀粉类食物,有利于豆浆中营养物质的充分吸收。或在早饭后1~2小时饮服。有利于充分发挥蛋白质的营养效果,促进消化吸收,并可以使饮食平衡,从而有利于人体健康。

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