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冬季补肾切莫迷信吃狗肉提高消化能力促进血液循环

http://www.ysgcw.com 时间:2013-01-21 08:41来源: 甘肃网


     冬季补肾切莫迷信吃狗肉

     在天寒地冻的冬天,狗肉常常成为人们御寒的“上等佳肴”。尤其对于男性而言,吃狗肉更是自己强身健体的最佳“妙方”。因此,“吃狗肉喝烧酒”成为这个冬天必不可少的饮食乐趣。那么,吃狗肉真的有如此生精壮阳的奇效吗?

     旧观点:吃狗肉好处比比皆是

     我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚,肉香四溢,所以又叫香肉。狗肉除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。具有补中益气、温肾助阳之功。

     中医认为,狗肉是一味良好的中药,《本草纲目》中记载:狗肉“能滋补血气、暖胃祛寒、补肾壮阳,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。”其不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和器官功能有明显作用。此外,狗肉可用于老年人的虚弱症,如治疗尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常食,可增强老年人抗寒能力。食用狗肉,可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。而这些可能就是很多人认为“吃狗肉进补”的依据吧。

     新论证:“狗肉壮阳”无稽之谈

     狗肉“发热动火,生痰发渴,凡病人阴虚内热,多痰多火者慎勿食之”。现代医学研究表明,高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。

     在2012年12月15日的“整治非法制售狗肉产品与保障食品安全”法治研讨会上,“吃狗肉”一说被再次提上研讨范围。来自西北政法大学等高校以及动物保护机构等60余位专家学者经过讨论后指出,现在市场上的狗肉均未经过相关检疫,非法制售狗肉产品不仅是社会伦理道德问题,同时还会影响公共食品安全和社会稳定。

     针对“吃狗肉在我国已经有几千年的历史,属于我国传统饮食文化”的说法,相关人士表示,世界各国传统上养狗大多为了看家和陪伴,极少是为了肉食的。我国各个地区和民族的饮食文化显示,吃狗肉并不是中国的传统饮食的一部分,并且狗肉的营养并不会胜于其他肉类,“狗肉壮阳”更是一种愚昧的说法,并没有科学根据。同时,美国及欧洲的大学也对此专门做了研究,发现狗肉的营养价值亚于牛肉,不比鸡肉、猪肉高。还有养猪、鸡、牛场,一般都有卫生检查,防疫等,但养狗卖狗肉的场所无检查防疫,狗的生活环境极差,无任何卫生可言,很可能本身狗身上带有病菌,人吃了后,怎么还会起到滋补作用?

     隐患:狗肉安全问题有待考量

     据现代科学论证表明,狗肉性味咸、温,热性较大,急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,多属中医火热之证,食后能生热化火,加重病情。发热病初愈者亦不宜食用,因为热性病后正气已伤,气阴两虚,虽应补益但宜缓,此时用之非但不能补益,反而容易产生变症,故《本草纲目》告诫:“热病后食之,杀人。”

     而现代人为了迷信所谓的“狗肉壮阳”一说,也借此助推了狗肉火锅、红烧狗肉等店铺生意。在兰州市的一些批发市场就可以看到这种现杀现卖的狗肉摊点,这些狗肉从何而来,是否存在健康隐患,估计很多买狗肉的人并不清楚。狗肉来源不明、检验检疫程序缺失、私屠滥宰,这些问题都会影响到狗肉的安全。

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